Comme toutes les industries, l'épicerie est perturbée par la technologie. Avec l'avènement de l'intelligence artificielle (IA) axée sur les consommateurs, les détaillants d'épicerie peuvent désormais offrir une expérience d'achat améliorée.
Selon Canadian Grocer, Sobeys teste actuellement des chariots de magasinage « intelligents » de haute technologie qui offrent une expérience d'achat interactive ainsi qu'un système de paiement intégré qui permet aux clients de contourner les files d'attente à la caisse.
L'IA axée sur les consommateurs, ou les technologies d'expérience client en magasin, devient lentement une force de perturbation au sein de l'industrie alimentaire, selon Canadian Grocer. Ces technologies visent toutes à réduire les coûts, en particulier les coûts de main-d'œuvre.
Cependant, les travailleurs du commerce de détail n'ont rien à craindre - l'IA ne remplacera pas les rôles des personnes. Au lieu de cela, nous commencerons à voir les rôles des personnes changer à mesure que l'IA automatisera les tâches ennuyeuses. Par exemple, l'IA peut fixer les prix des produits de manière dynamique et les mises à jour de prix peuvent être communiquées instantanément au niveau de l'étagère grâce aux étiquettes numériques intelligentes™. Cela signifie que le personnel de l'épicerie sera libéré pour se
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